Il diabete è una malattia cronica, anche detta sindrome metabolica, che comporta sempre una condizione di iperglicemia, ossia una quantità di glucosio nel sangue molto elevata. Questo è dovuto ad un calo dell’insulina, ormone che ha il compito di regolare i livelli glicemici nella circolazione sanguigna e nei tessuti e che se deve intervenire sottrae

Allergie e intolleranze alimentari sono diventati disturbi attualmente molto diffusi, ma perché? Approfondendo l’argomento, va fatto in principio una grossa distinzione tra i due disturbi: 1) Allergie Generalmente, il sistema immunitario protegge il corpo dalle proteine estranee dannose scatenando una reazione per  eliminarle. L’allergia è essenzialmente “un’alterazione immunitaria” in cui una sostanza normalmente innocua presente

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