La glutammina è un aminoacido “condizionatamente essenziale“, in quanto pur venendo sintetizzato dall’organismo umano, in alcune condizioni richiede un’ulteriore adeguata assunzione attraverso la dieta. Nonostante sia l’aminoacido più abbondante del nostro corpo, il fabbisogno di glutammina può aumentare sensibilmente in caso di stress, traumi chirurgici, ustioni, tumori o esercizio fisico particolarmente intenso. La glutammina, molecola

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