Come abbiamo già detto in un altro articolo, la vitamina C ha diversi ruoli nel nostro organismo: qui ci focalizzeremo su quelli relativi al sistema immunitario. Pelle La prima barriera del nostro organismo contro i microrganismi è la pelle: è dunque importante mantenerla integra in modo da evitare l’ingresso di patogeni. La vitamina C aiuta

Ultimamente sono state dette molte cose riguardo la vitamina C: in questo articolo andremo a parlare di alcune informazioni generali riguardo questa molecola e a spiegare alcuni dei suoi ruoli.   “Mangia arance per ottenere vitamina C” Anche se questo frutto contiene molta vitamina C (59.2 g/100 g), la quantità di questa vitamina di cui

Il coronavirus sta modificando le nostre abitudini, e dovendo gestire questa situazione per un periodo abbastanza lungo è meglio sapere come comportarsi effettivamente. Abbiamo già parlato di come prevenire il coronavirus con la nutrizione, qui parleremo di come utilizzare i dispositivi di protezione individuale. E’ importante capire che possiamo aiutarci a vicenda con questi piccoli

In questo periodo tutti parlano di Coronavirus, anche se sarebbe più appropriato parlare di Covid-29 (COrona VIrus Disease 2019 ossia “malattia causata dal Coronavirus 2019). Quest’ultimo infatti appartiene alla famiglia dei Coronavirus, che include anche altri virus che causano fino al 30% delle infezioni dell’alto apparato respiratorio negli adulti. I coronavirus sono classificati assieme in

In questo periodo c’è una grande confusione attorno al tema del coronavirus: il presente opuscolo ha l’obiettivo di rendere più chiaro cosa sia questo virus e cosa possiamo fare per difenderci. Cos’è il Coronavirus? I coronavirus sono una famiglia di virus chiamata così perché al microscopio appaiono con un aspetto simile ad una corona. In

Come sappiamo, l’argomento principale di questi primi mesi del 2020 è il Covid-19. Abbiamo certamente sentito ogni tipo di informazione a riguardo: come si trasmette, come evitarne la diffusione, quali sono i suoi effetti e così via. Questo articolo è diverso: ti diremo come aiutare il tuo corpo da un punto di vista nutrizionale.  

Con il termine “scienze omiche” si fa riferimento alle discipline che studiano molecole che hanno qualità simili tra loro: il suffisso -omics deriva, infatti, dalla combinazione delle parole “-oma” (nome di masse o gruppi) e “ics” (campi di conoscenza o pratica). Tra queste discipline, è possibile ritrovare la genomica, scienza che studia tutto ciò che

Premesse Per procedere alla lettura e all’approfondimento della pubblicazione, è importante avere chiari due concetti fondamentali: 1) Cosa sono i polifenoli e le loro proprietà: i polifenoli sono molecole, presenti nel mondo vegetale, caratterizzate, come indicato dal nome, da molteplici gruppi fenolici che si associano formando strutture più o meno complesse. Non sono altro che

Alcune persone hanno avuto “mini ictus” nella loro vita senza rendersene conto. Gli ictus silenti causano gravi danni al cervello, i quali potrebbero portare a vari sintomi. Un team di scienziati dell’Università di Brescia, in collaborazione con l’Istituto Europeo di Medicina Nutrizionale, hanno dimostrato che un integratore multivitaminico può prevenire i danni causati da un

Alla base dello studio e della definizione dei tipi alimentari si radica il concetto fondamentale di “individualità metabolica”, argomento di studio tuttora attualissimo nel mondo scientifico, in quanto rappresenta un prezioso strumento per comprendere al meglio il funzionamento del metabolismo. Alla base, lo studio del metaboloma Il metaboloma, riunendo tutte le sostanze e gli intermedi